蛋清蛋白分离 玉米油和牛奶，搅拌乳化 筛入低粉，翻拌均匀 加入蛋黄，搅拌均匀 预热烤箱上下火150℃
蛋清+柠檬汁+砂糖，打发小弯钩，分次加入蛋黄糊，翻拌均匀 倒入28烤盘 150℃烤30分钟，再上火转160℃烤5分钟，防止上面卷卷时掉皮，晾至温热卷卷。