家常爆炒花甲肉

作者： 夏人生

用料

• 花蛤 2斤
• 蒜 10
• 姜 5
• 生抽 2
• 蚝油 1
• 盐 适量
• 料酒 适量

家常爆炒花甲肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：大葱，干辣椒，花椒，姜，蒜

步骤 2

花甲加料酒，姜片，煮至开口即可

步骤 3

快速冲凉，使肉质炒弹性

步骤 4

剥下花甲肉，有耐心的可以把内脏也洗干净，防止有沙子

步骤 5

葱切段（用了两根），姜丝，大蒜切段

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，炸香干辣椒花椒

步骤 7

放入葱蒜姜，炒至葱段微微焦黄

步骤 8

放入花甲肉继续翻炒

步骤 9

加入生抽2勺，盐适量，糖1勺，喷入一点料酒

步骤 10

翻炒入味即可出锅

菜谱创建时间：2023-08-07 10:31:06