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玉米面贴饼子粗粮细作(四合面)

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作者: 精灵马
这款四合面饼子粗粮占比多细量占比少,纯纯的粗粮饼子,健康美味。

用料

玉米面贴饼子粗粮细作(四合面)的做法步骤

步骤 1

300克玉米面50克黄豆面50克小米面先用300克开水烫面,(搅拌成絮状)玉米面晾凉成温热后加入鸡蛋充分搅拌均匀之后加入白糖,发面宝,100克中筋面粉,温水70-100克揣均匀盖上保鲜膜醒发至2倍大。

步骤 2

醒好的面团里面成蜂窝状,轻轻的排气直接贴饼子即可。

步骤 3

锅底喷油,大饼子下锅煎至定型,加开水摸过饼底,扣盖加热8分钟焖熟即可。锅温在150℃-160℃(佳佳恋锅低温的温字后一点点),大饼子可以贴8-10个左右。

步骤 4

完美出锅,底部脆脆的,整个饼子是喧软喧软的非常好吃。

菜谱创建时间:2023-08-06 14:46:10
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