苦瓜洗干净，切段，去瓤，备用。
糯米，提前浸泡3小时。沥干后加点盐搅拌均匀，备用。
猪肉剁成末，干冬菇泡发后切丁放肉末里，加盐、酱油调味，搅拌均匀。
把糯米倒进冬菇肉末里搅拌均匀。泡好的糯米不用全部倒肉末里，这个是酿到苦瓜里的馅，要看着苦瓜的量去备馅。配此馅的原则是糯米多，肉少，则否肉多容易吃腻。
把配好的馅酿到苦瓜里，注意酿的时候要把馅压紧。
把剩下的糯米放电饭煲，倒适量的水，然后把酿好的苦瓜放在上面，按下煮饭键。
好吃😋