先称出牛奶
加入2片芝士片
再称出糯米粉，过筛加入牛奶锅里
搅拌至看不见干粉，放灶台上小火煮开，把糯米粉煮熟芝士片融化就行
煮好的奶液放一边晾一下，这时候泡吉利丁片，我用的凉开水，泡软就捞出来
牛奶不烫手时，捞出吉利丁片沥干水分，放入牛奶里搅拌均匀融化
记得晾凉的过程中时不时搅拌一下，不要让他起奶皮。如果怕口感不顺滑这时候可以过筛两遍，我比较懒就不过筛了
彻底放凉后，放入冰箱冷冻10-20分钟，只要看凝固住了一部分就可以拿出来用蛋抽搅拌
用蛋抽搅拌到顺滑，可能有点费劲，怕麻烦的也可以直接用电动打蛋器搅拌顺滑
顺滑了之后，再放回冰箱冷冻5分钟，再拿出来用电动打蛋器打一下
打发之前称好白糖，糖粉更好
滴几滴香草精进去，然后像打蛋白一样，分三次加入打发，打出来的形状真的很像奶油有木有，这个程度打完也可以裱花！只不过要减糖不然太甜了，裱花用40g糖就够了或者自己口味调整，冷冻做冰淇淋雪糕要按60g来，糖的甜度会下降
以假乱真，除了味道不太像外观挺像哈哈哈
打到顺滑无颗粒有小勾就可以了
用裱花袋挤入雪糕模具，或者你直接盆里裹上保鲜膜都行，放入冷冻，冻6小时以上
冻好了，这个我忘记插雪糕棍了，就用叉子
咬一口毫无冰渣，就是大概没有奶油那种入口即化的感觉，口感会比较粘稠厚实一点，没奶油又想吃无冰渣的雪糕可以试试
这个做成雪糕冰淇淋更好吃哈，做奶油外形像但个人感觉口感不是很好，然后没有芝士片可以不放或者改成其他的材料比如可可粉抹茶粉，可可抹茶400g奶可放6-10g按自己口味加哈