葱姜铺满高压锅底，2个鸡大腿洗净错位平铺在葱姜上面，不用加水和任何调料，盖盖，选择无水焗-香韧，30分钟操作结束，拔掉电源，等待放气完毕。 调蘸料，薄盐生抽（蒸鱼豉油）为主，少量添加生抽（为了加深颜色，但不建议放老抽），一点点陈醋，糖和藤椒油爱吃的话可以多来一些，加一丢丢凉白开稀释一下以免太咸，最后撒点白芝麻，齐活。