蟠桃慕斯

作者： 梅浩厨房

用料

• 戚风（6寸） 2片
• 蟠桃 260克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 10克

蟠桃慕斯的做法步骤

步骤 1

蟠桃去皮、去核。

步骤 2

料理机打成果泥。

步骤 3

稍微加热到50度。

步骤 4

吉利丁片冷水泡软。

步骤 5

和果泥一起搅拌至融化。

步骤 6

鲜奶油加糖打发。

步骤 7

这种稠酸奶的状态就好。

步骤 8

果泥倒入打发好的鲜奶油。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

提前烤好的戚风，片出两片。

步骤 11

取一片放六寸蛋糕模具底部。

步骤 12

倒一层奶油糊。

步骤 13

再放一层蛋糕片。

步骤 14

倒奶油糊，覆一层保鲜膜，冰箱冷藏4小时。

步骤 15

取出冷藏4小时以上的蛋糕，用电吹风沿着模具，热风吹一圈，底部放一杯子，脱模。

步骤 16

可以用打发的奶油、水果装饰一下。

步骤 17

非常清爽、果香味儿很足，特别适合夏季的甜品。

菜谱创建时间：2023-08-04 13:17:43