香菇干提前泡发，切成丁备用。
葱香菇肉末料酒盐油一起搅拌均匀。
小火慢煎至定型，一点要有耐心。
煎至定型后，翻面继续定型，煎至两面金黄。
茄子提前改刀塞肉，也是小火慢煎至两面金黄。
蛋酿，小小个，一口一个，简直不要太满足。