1. 土豆切细丝，洗去淀粉 2. 锅里加猪油和菜籽油，加蒜、青花椒、泡椒、辣椒爆炒 3. 加入生抽炝锅，倒入土豆丝翻炒一分钟， 4. 加50ml水，翻炒一分钟，➕醋，糖、酱油调味，加（青花椒油）加香菜香葱出锅