简单易做的玉米粒饼

作者： 林中小路169

新鲜玉米下来了，抓紧时间做各种玉米饼。这款玉米粒饼更加简单，只需要一次发酵即可，不用整形，全程不用手和面。成品外焦里嫩，玉米飘香。

用料

• 玉米面 150克
• 牛奶 150克（烫）
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3.5克
• 白面 150克
• 牛奶 170克（常温）
• 玉米粒 1.5根

简单易做的玉米粒饼的做法步骤

步骤 1

150克牛奶烫150克玉米面，搅拌成块状。

步骤 2

凉后放入鸡蛋+白面+酵母+牛奶，搅拌成稀糊状，密封发酵至2倍大。

步骤 3

发酵好的面，搅拌排气。

步骤 4

混入熟玉米粒。

步骤 5

挖一勺面糊放入锅中，可略整形，也可随意形状。两面烙至金黄色就可以出锅了。

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步骤 6

步骤 6

也可以在锅中摊成一张大饼。刚出锅的饼实在太香了。

简单易做的玉米粒饼的小贴士

1、牛奶可以全部换成清水，但第一步的玉米面要用开水烫。 2、喜欢甜食的人，可以适量加糖。 3、牛奶或水根据面的吸水不同，适当调整，呈稀面糊状。

菜谱创建时间：2023-08-03 18:23:52