白萝卜擦丝，烫熟，过凉水，挤干，待用。
鸡蛋炒熟，铲碎，代用。 不要加盐
虾皮用油炒熟，连油一起带入拌馅料的盆里，待用。
扇贝，干扇贝用开水提前三个小时泡好。冷冻扇贝常温水泡半小时即可。 切碎，待用。
五香粉或者十三香放入搅拌盘，用热油激发香味，加入酱油，待用。
将煮好的粉条切碎倒入，搅拌，待用。 虽然是素包子，但粉条是增加肉香感的，建议要放的。
所有准备好的食材放一起，加香油，盐，酱油，调味，搅拌均匀。 加盐和酱油要适量，少量多次，别多了。香油可以多点，比较香。
和面，一次醒发面后，做包子，放入锅中再次醒发，夏季20分钟左右，冬季，国内可以先烧成温水，醒发半小时左右。 包子开锅后，中火（切忌用小火），十五分钟到二十分钟都可以。★关火后，焖五分钟再拿出来。 ★也可以像我一样，弄几个烙火烧（二次醒发好的包子直接放电饼铛里，按平，中火烙熟即可）。一馅两吃。
这小虾皮油煎后特别提味。