拌饭菜（烀咸菜）

作者： 小喵喵喵咪吖

用料

• 豇豆 一小把
• 小土豆 三个
• 茄子 1个
• 尖椒 2个
• 香菜 一小把
• 八角 1颗
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 蒜 四瓣

拌饭菜（烀咸菜）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切小块，豇豆洗净切小段，茄子洗净切段分四瓣，尖椒洗净去子，香菜洗净，蒜切蒜末

步骤 2

起锅烧多一点的油，炸豇豆三四分钟捞出，炸茄子焦黄捞出，炸整个尖椒炸蔫出锅，炸香菜过油出锅，炸土豆微焦黄，盛出多余的油

步骤 3

→加入八角，茄子，豇豆，尖椒 →加稍多生抽，一点糖，一点鸡精，搅拌均匀盖盖子焖10分钟 →开盖加香菜，蒜末，翻拌均匀出锅

菜谱创建时间：2023-08-03 12:55:57