牛肉先切小块，用水多冲洗，去除血水。再加入冷水，生姜两片，中大火煮，浮沫撇出，要守着用勺子撇出，等过了就会把沫子又煮进去了。
捞出肉块
洗了，再捞出
这是调料，买肉送了一料包，没有就换成少许花椒。
国内少许油，加调料，这次料包里有花椒，就没加花椒。花椒加的话7-10粒。
加肉继续炒，这一步忘拍了。炒炒加点白糖增鲜，炒炒再加生抽，接着炒，肉块着色了，再加水，倒入电饭煲，注意水不超过肉的表面，因为肉里本身有水。电饭煲煮粥键，是2小时，每半小时用筷子翻一翻。时间到了尝尝。
成了，分袋装，冷冻。吃时加红萝卜煮煮就很搭了。