香煎南瓜饼

作者： 言言图

万圣节到，南瓜“成灾”，换种方法消灭ta——香煎南瓜饼（周一早早起床，匆匆忙忙，卖相不好，见谅） 味道不错，外面芝麻香酥，里面南瓜软糯，大家都来试试吧…

用料

• 南瓜 300g
• 白糖 25g
• 澄粉 50g
• 糯米粉 50g
• 芝麻 适量
• 花生油 适量

香煎南瓜饼的做法步骤

步骤 1

去皮南瓜，切块蒸熟

步骤 2

将南瓜捣成泥，趁热将白糖调匀

步骤 3

南瓜泥中加澄粉，调匀

步骤 4

加糯米粉，调匀

步骤 5

案板放适量糯米粉，防粘，将调好的南瓜泥做成大小均匀的剂子，然后将南瓜表面沾满芝麻，裹好后将南瓜饼坯揉一揉，轻轻拍成小饼

步骤 6

锅烧热，加少许油，放南瓜饼，煎至两面金黄即可

香煎南瓜饼的小贴士

ps：这次的南瓜水分比较大，加上南瓜泥还热的时候加糯米粉，感觉相当粘手，建议南瓜泥凉些再加糯米粉。

菜谱创建时间：2012-11-19 10:28:45