嫩嫩的椰蓉蛋挞

作者： 是胖胖呀a

自己记录一下方子，免得到时候想吃忘记啦，没拍步骤，图片也分别是做了好几次的，不过这个步骤和其他蛋挞的步骤都大差不差，主要是这个方子烤出来浓浓的椰香味，口感超嫩

用料

• 蛋挞皮 13个
• 鸡蛋 2个（去壳110克左右）
• 椰子粉 1包（16克）
• 奶粉 1包（25克，可加可不加）
• 白砂糖 40克
• 水（可以是温水） 190克（可以替换成牛奶）
• 玉米淀粉 10克左右
• 椰蓉（感觉椰丝更香） 适量（看你喜欢吃多少啦，我也没称过）

嫩嫩的椰蓉蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮提前拿出来解冻，室温放软，个人感觉这样更容易起酥 我用的是这个牌子的蛋挞皮，看了配料表没有起酥油，烤出来也很酥

步骤 2

准备好材料，然后先用水（温水更好一点）融化白砂糖，椰子粉和奶粉，融化好后加入鸡蛋和玉米淀粉，混合均匀后过筛，最后放入椰蓉 我用的是这种椰子粉，纯椰子粉更健康一点

步骤 3

烤箱下火230度上火180～200度预热5分钟，然后也是这个温度烤35分钟左右，主要看你家烤箱的脾气调整上火的温度啦

步骤 4

成品～家里没有椰蓉了，拿的椰丝，吃起来更香了，至于上色什么的看你们调温度啦，我是调好了就做别的去了，没管后续的上色，好吃就行

菜谱创建时间：2023-08-02 15:10:15