新鲜大蒜收拾干净，用淡盐水浸泡3小时后，把水倒出使大蒜控干水分备用 锅中加适量清水，加最普通的黄豆酱油，和最普通的米醋，加适量冰糖熬开锅之后把酱油水倒盆里晾凉。 大蒜放到密封罐子里，把熬好的酱油水倒里，密封几天就可以吃了