自用吐司配方（手揉）

作者： 喵一十

用料

• 面包粉 255克
• 奶粉 10克
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（35克左右）
• 耐高糖酵母 4克
• 温水 115克
• 黄油 25克
• 坚果果干 若干

自用吐司配方（手揉）的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部材料一起，搅成絮状，然后揉出劲到，加入黄油，揉出手套膜，加入坚果，揉均匀，放盆里醒发到两倍大

步骤 2

醒发好揉搓排气，分成3等份，揉搓圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟，然后把面条按扁，擀成椭圆形，然后卷起来，模具可以刷一层食用油防粘，然后把面团放入模具中，盖上盖子醒发到9分满，烤箱提前180℃预热，然后上下火180℃，最下层40分钟

步骤 3

烤好的吐司迅速取出，倒入烤架上晾凉，冷却后就可以切片

菜谱创建时间：2023-08-02 12:53:56