红枣提子半全麦面包

作者： catyi

吃了两周的白面包后终于开始尝试全麦面包了🥖！看了两天网上的各种方子，终于给我遇见了一个简单，而且重点是和我的面包机一样的作者和高分菜谱😍 抱着大不了去喂松鼠🐿️的准备，自作主张进行了一些调整，没想到效果还不错👍 感谢两位作者的分享- 1.基础全麦原方子：https://www.xiachufang.com/recipe/103893442/ 2. 关于奶蛋水的换算：https://www.xiachufang.com/recipe/103742672/

用料

• 牛奶（手抖多了1g) 139g
• 鸡蛋 一只
• 盐 5g
• 糖 18g
• 黄油 17g
• 高筋面粉 130g
• 全麦面粉 130g
• 酵母 3g
• 葡萄干 10g
• 大红枣 6只

红枣提子半全麦面包的做法步骤

步骤 1

换算：根据Sunny Kreglo基础全麦面包稍作调整，用牛奶替代了水，加了一只鸡蛋，还有红枣和提子干（换算表如图） 数学题： 100g水=110g牛奶 75g水=100g鸡蛋 已知：一只蛋大约50g 问： 把原方子164克的水换成牛奶和鸡蛋需要放多少牛奶？

步骤 2

红枣去核剪小块，和提子干放入投放盒

步骤 3

材料按顺序放入面包机

步骤 4

开启白面包模式。坐等完成马上取出放凉

菜谱创建时间：2023-08-02 11:46:49