杂粮饭团（废了）

作者： 干饭朵拉

自用记录 （饭团不粘，加热后口感很水，不再做） 来源：有素质但一般（小红薯）

用料

• 杂粮 450g
• 鸡蛋 8个
• 腌萝卜 200g
• 玉米 一根（约300g）
• 胡萝卜 一根（约300g）
• 芝士 100g
• 自制咸酱 50g

杂粮饭团（废了）的做法步骤

步骤 1

自配杂粮：黑米，燕麦，小米，藜麦 黑米浸泡4小时，到能掐断的程度，和其他粮食混合，按平时蒸米饭的流程蒸杂粮饭

步骤 2

煎鸡蛋：鸡蛋打入碗中，放5g白胡椒+3g盐，热油炒熟，出锅晾凉后切小块

步骤 3

煮蔬菜：煎蛋的锅不用洗，直接加水煮开，放入5g盐，再放入处理好的玉米、胡萝卜、包菜，煮熟捞出放凉

步骤 4

腌萝卜切小块（按阿李老师的方子腌的，巨好吃） 马苏里拉芝士倒进碗里

步骤 5

配酱汁：3汤勺生抽+2汤勺蚝油，这里不要放多，淡了可以加，咸了就麻烦了 （不用管烧烤酱，我只是做了些尝试）

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步骤 6

步骤 6

把所有材料放进锅里，搅拌均匀，尝尝咸淡，合适就准备搞饭团

步骤 7

随便拿个碗罩上保鲜膜，我做的饭团一个大概有250g

步骤 8

用大汤勺把拌饭舀进碗里，保鲜膜捏紧扭一圈（像包包子那样）

步骤 9

一共攒了10个饭团

步骤 10

放冰箱冷冻，早上吃的时候微波炉打热/蒸热 （感受：有种吃不放油炒饭/拌饭的感觉）

菜谱创建时间：2023-08-02 00:04:24