橄榄菜四季豆肉沫：减脂恶魔、干饭神器，不好吃来揍我！

作者： 粤味统领小谢

😋😋😋非常朴实无华的广式菜肴橄榄菜四季豆肉沫，橄榄菜的咸香配上四季豆的清甜，不好吃来找我！我家的地址是：广东省广州市xx区xx路xxx小区xxx栋xxx房！

用料

• 四季豆 一大把
• 橄榄菜 两筷子
• 大蒜 三至四颗
• 盐 一咪咪
• 酱油 适量
• 牛肉末（猪肉末） 可能100克
• 蚝油 甩一下
• 白胡椒粉 甩两下
• 花生油 适量

橄榄菜四季豆肉沫：减脂恶魔、干饭神器，不好吃来揍我！的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净先切丁

步骤 2

腌制肉沫：选用牛肉末或猪肉末都可以，看个人喜好。加入蚝油，盐，黑白胡椒粉（只加白胡椒粉也行），生抽酱油两三滴，用筷子顺时针搅拌～

步骤 3

加适量花生油封层，搅拌均匀腌制备用！

步骤 4

准备大蒜切碎，我这里是因为要做别的菜，量不需要这么多！

步骤 5

焯熟豆角：准备一锅水，加盐一勺！

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步骤 6

步骤 6

加一点油！

步骤 7

水开下四季豆

步骤 8

广东人都懂，放了盐和油煮出来的菜有多绿！翠绿的四季豆，请欣赏～煮大概三到五分钟捞起，四季豆的状态是刚刚软的，太软不好吃！

步骤 9

热锅凉油！

步骤 10

先炒牛肉末！

步骤 11

加蒜蓉炒香

步骤 12

加入焯好的四季豆

步骤 13

加入两筷子橄榄菜（一定要蓬盛的），一甩蚝油，一点生抽，猛火爆炒！

步骤 14

炒成有锅气的样子，香晕隔壁小孩！

菜谱创建时间：2023-08-01 18:20:33