巧克力餐包

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 牛奶 210g
• 酵母 3.5g
• 糖 50g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋 1个
• 高粉 350g
• 可可粉 18g
• 黄油 20g
• 盐 2g
• 耐高温可可豆 30g
• 可可豆70% 适量

巧克力餐包的做法步骤

步骤 1

温牛奶酵母混合

步骤 2

放入糖、奶油、鸡蛋、搅匀

步骤 3

放入高粉、可可粉搅匀

步骤 4

放入黄油、盐、耐高温可可豆。 揉匀

步骤 5

静置30分钟。揉匀。发酵2倍大。

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步骤 6

步骤 6

简单排气，分成16个圆球松弛15分钟

步骤 7

像包包子一样包适量巧克力币。放在烤盘上2发1.5倍大。表面撒面粉或者涂牛奶。

步骤 8

175度。总共烤20分钟。中途看到上色ok加盖锡纸

菜谱创建时间：2023-07-31 20:43:23