黄桃洗净，削皮，切成自己习惯吃的大小放煮锅里。 加入纯净水，水不要太多，能够淹没黄桃即可。 加入冰糖。 开火煮，水开关火，不要煮久了，煮久了黄桃很软烂，口感就不好啦… 关火后尝下味道，每个品种的黄桃甜度不同，如果甜度不够，就再加点冰糖。
待锅里的黄桃冷却后，装罐放冰箱冷藏。去年我做的黄桃罐头在冰箱冷藏了一个月，都还是好的。这个要根据自己家冰箱的温度来，当然尽快吃完是最保险的。 此方子还可以做桃子罐头，葡萄罐头等大家喜欢的罐头。