小毛葱炒鸡胗

作者： 粉色妖精20

在饭店吃过这道菜，很是喜欢。自己研究了一下，终于做出差不多的。 好久没更新菜谱了，最近实在是太忙了。

用料

• 鸡胗 300克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 姜 半块
• 小毛葱 若干
• 食用油 适量
• 香菜 2颗

小毛葱炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

小毛葱看起来不怎么好看，但是吃起来很香。长得像蒜头那么大，味道像洋葱一样。

步骤 2

鸡胗切花刀备用

步骤 3

毛葱用油炒一下出香味，喜欢辣的可以放干辣椒段。炒过的小毛葱要起锅备用，炒太久会蔫了不好看也不好吃。

步骤 4

重新放油把鸡胗炒到变色，加点生抽盖锅盖焖一下。喜欢颜色重的可以放点老抽调色。 鸡胗8分熟的时候（看切厚度决定焖的时间）加入之前炒过的小毛葱。再焖几分钟入味。

步骤 5

香菜洗净切段，放入锅里一起再焖一会。有香菜和毛葱的香味的时候可以准备起锅。

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品还是看起来还是色香味俱全的，喜欢鸡胗的朋友们可以试试

菜谱创建时间：2023-07-30 18:20:57