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彩虹水果布丁蛋糕

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作者: 落日芳晴
来台风前做的,没电没网,赶紧拿出来,吃个彩虹蛋糕压压惊,睡个回笼觉,台风过去了,哈哈

用料

彩虹水果布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

把100克温水、10克白糖、5克西瓜味果味粉放锅里开小火搅拌让它化开。

步骤 2

5克吉利丁片放清水泡软,挤出水分放锅里搅拌让他融化(记住关火等水温50度左右放,温度不要太高,不然影响等下凝结效果)

步骤 3

放凉后挤五六滴柠檬汁到锅里搅拌一下,没有也可以不放,主要是去除吉利丁的腥味

步骤 4

80g的西瓜切丁,均匀铺在要做的模具里,把刚才制作的布丁水浇进去,放入冰箱冷藏30~40分钟。

步骤 5

放入冰箱的20分钟后可以开始制作第二层黄色的材料,确定第一层红色凝结后,均匀的把芒果铺上去。

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步骤 6
步骤 6

按照第一层制作的方法制作布丁水,用勺子缓慢的倒进去,不要冲击太大,以免第一层的水果漂上来,倒好之后冷藏30~40分钟。

步骤 7

第三层的椰果,我使用的是喜多多椰果王200g的一瓶,里面的椰果刚好够把他用刀改小。

步骤 8

之后的步骤都一样,等上一层凝结之后制作下一层,全部制作完,冷藏两小时,我是做完直接去睡觉,第二天起来吃。

步骤 9

停电了,赶紧从冰箱拿出来,没有拍冻好的图片,把整个模具放到温水里泡一小会,把盘子扣在模具上,反过来轻松脱膜。

步骤 10

用刀像切蛋糕一样分成好几块

步骤 11

小朋友嗷一声就扑上去了。

步骤 12

我用的是从网上买的这个果味粉,超级好吃。

彩虹水果布丁蛋糕的小贴士

放入吉利丁时记得温度不要太高,放柠檬汁也不要挤太多,太热,太酸都会导致吉利丁冷凝结效果不好。一定要把布丁水放凉再缓慢倒入,防止水果漂起和混层。

菜谱创建时间:2023-07-30 16:43:38
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