豆角切末，青椒切丝，葱姜切末备用
热锅凉油，下葱姜末花椒，中火炒香，下青椒，大火炒香，下鲜虾炒出油。下豆角，大火爆炒，加料酒蚝油炒香，放适量盐。加适量水，中火焖炖。
下面：可以炝锅。面煮熟刀出来晾着，用下面的水煮一个荷包蛋，小火煮成糖心蛋，关火盛出来。
面加到豆角卤里，小火焖几分钟，大火收汁。
吃之！