菜籽油韭菜、蛋皮、粉丝汤

作者： 刘小白的小满居

这是一道快手汤，灵感来自于婆婆！十分家常！做菜过程里使用的所有调料品牌，只是个人觉得比较好，不存在品牌推广！

用料

• 韭菜 少许
• 红薯粉丝 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 一个
• 油（鲁花菜籽油或猪油） 少许

菜籽油韭菜、蛋皮、粉丝汤的做法步骤

步骤 1

步骤 2

韭菜洗净切小段

步骤 3

粉丝焯热水后，冷水冲淋，剪成合适的长度！备用！

步骤 4

不沾小锅涂油加热

步骤 5

打鸡蛋液，不加任何调料！

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋液倒入不沾锅锅底，烫成一张小蛋皮

步骤 7

切小段段

步骤 8

小奶锅倒入矿泉水，热水烧开后，加入菜籽油或者猪油少许，倒入备用的粉丝煮8—10分钟，再加入韭菜和蛋皮，煮一分钟，烧开！

步骤 9

加盐，起锅！ 韭菜汤是非常清淡的汤，适合烧红烧大菜的时候，它来作为配汤比较合适！

菜谱创建时间：2023-07-29 19:30:37