番茄切小块
包菜切丝
准备蒜头，可以切成蒜蓉，我不喜欢就整个下去 萝卜干切小粒（如果萝卜干太咸，可以洗一下）
调一小半碗 酱油+水，洒在粿条上，用手搅拌均匀
热锅加油，倒入加了酱油水的粿条，炒至粿条发软有点粘，装盘备用。
锅中热油，倒入蒜头和萝卜干，煸炒出香味
加入包菜丝，炒一下变软了，加入番茄块，加一点水，盖上盖子焖一下，加点盐或鱼露。喜欢的朋友还可以加点胡椒粉等。
倒入刚刚炒好的粿条，炒一下，搅拌均匀，即可装盘食用。