空心小泡芙

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

食品安全第一，什么都想知道具体用什么做的，外边买的好多都是预拌粉，自己做真材实料都看得见。

用料

• 低筋面粉 75克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2-3个
• 水 140克
• 盐 1.5克
• 糖 5克

空心小泡芙的做法步骤

步骤 1

所有材料大合照

步骤 2

黄油，盐，糖一起倒入锅中

步骤 3

黄油融化

步骤 4

水开冒小泡迅速关火倒入面粉

步骤 5

不断翻拌让他糊化

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步骤 6

步骤 6

盛出来凉至手温，加入一点点鸡蛋液，反复加不是一次性放入，我比较懒用打蛋器搅拌，也可以用铲子。状态时倒三角不掉落，但是很细腻的感觉。

步骤 7

你可以用你喜欢的模具，甚至大小决定他的样子。

步骤 8

第一次做样子有点丑，但是我喜欢分享第一次做的好吃的。

步骤 9

可以把小尖尖用手按一下.手指要沾水哦

步骤 10

按完后的样子

步骤 11

185度20分钟，每个烤箱的温度有差别。

步骤 12

这是刚出锅的

步骤 13

用筷子戳个洞就可以挤奶油了，卡士达酱也可以。

步骤 14

个个空心

步骤 15

一口下去超级满足，第一天吃外边脆脆的，第二天吃外边会有一点点软都好吃。

步骤 16

空心泡芙就做好了

菜谱创建时间：2023-07-29 06:00:53