奥利奥巧克力慕斯

作者： 町崖迟

用料

• 奥利奥饼干碎 60g
• 黄油 30g
• 黑巧（胚体） 90g
• 牛奶 100g
• 吉利丁片 8g
• 淡奶油（胚体） 180g
• 白砂糖 8g
• 黑巧（淋面） 60g
• 淡奶油（淋面） 60g
• 巧克力碎（装饰） 适量

奥利奥巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冷水泡软备用。 奥利奥饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，微波炉融化黄油30g，倒入饼干碎，搅拌均匀。

步骤 2

将饼干倒入模具底，压平，放入冷藏备用。

步骤 3

黑巧加入牛奶，隔热水融化，混合均匀。加入泡软的吉利丁片，混合均匀。

步骤 4

淡奶油加入砂糖，隔冷水打至7分发，将巧克力浆倒入。这步也可以加入适量奶酪，如果用奶酪就减少奶油用量。与巧克力浆搅拌均匀后倒入模具，挑破大气泡，继续冷藏。

步骤 5

制作淋面。黑巧和奶油隔热水融化混合均匀，淋入模具，塑形整平，继续冷藏至定型就可以吃啦。

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步骤 6

步骤 6

也可用小刀切一些巧克力碎洒在边缘。

步骤 7

摆点奥利奥也不错～

菜谱创建时间：2023-07-29 01:42:36