爆炒蛤蜊～鲜美嫩滑

作者： 晏佳旻lucky

花甲是沿海地区的小吃，是青岛的小吃。 蛤蜊又名花甲，青岛的独特海产品是蛤蜊，蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦，蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中，下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多，其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍，每逢阴历的初一，十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕，青岛的花蛤是当地特产之一，每年5至6月份正式最肥鲜的时期。

用料

• 蛤蜊 100只
• 葱花 2根
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2片
• 姜 4片
• 干辣椒 4个

爆炒蛤蜊～鲜美嫩滑的做法步骤

步骤 1

泡洗干净之后先用水过一下～

步骤 2

爆炒生姜，干辣椒，蒜，再放点豆瓣酱～

步骤 3

爆炒后，最后放点葱～

步骤 4

出锅了～家属说好吃❤️

菜谱创建时间：2023-07-28 18:09:47