①蒜和小米辣切粒,调料汁:两勺生抽,半勺蚝油,半勺胡椒粉 ②豆腐切薄片,油热后煎豆腐至金黄盛出备用 ③炒肉沫炒香后放蒜粒和小米辣粒再炒香后放入豆腐,倒入料汁,加水没过食材焖8分钟 ④8分钟后倒入韭菜翻炒一分钟,放淀粉勾芡出锅