蛋黄加白糖混合均匀，接着加入低分和抹茶粉搅拌均匀。
牛奶倒入奶锅然后加入黄油小火搅拌至黄油融化，接着离火，然后分五次倒入蛋黄液，搅拌均匀再加入牛奶，以此重复。
然后，把面糊过筛，撇掉多余的泡沫，接着倒入小锅加热，期间不停的搅拌直至面糊有点浓稠即可熄火。