下饭快手空心菜

作者： 喇喇狗的妈

香辣口味，米饭绝配，有没有叶子都可以，因为我老公不爱吃叶子就没留叶子。炒这个菜一定要配料给足才好吃。

用料

• 空心菜 1斤
• 蒜 4-5瓣
• 葱花 2根小葱
• 姜末 2-3片姜
• 小米辣圈 1-2个
• 豆豉 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺

下饭快手空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜杆切小段，所有配料切碎。空心菜叶子可要可不要，有叶子汤汁会多一点点。

步骤 2

起锅烧油，油热转小火，配料全下爆香，再加郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

放空心菜，开大火翻炒，加生抽 耗油 鸡精 糖 盐调味。糖一丢丢提鲜，盐少放，因为豆豉和豆瓣酱都很咸。

步骤 4

一分钟就差不多炒熟出锅，建议配米饭，超级下饭。

菜谱创建时间：2023-07-28 14:38:10