#1-意大利面按照说明煮熟（一般情况是海水的咸度，煮8-10min） #2-牛肉用的是风干的酱牛肉（我提前切了片），风味独特，最后不会被奶味盖掉，是狂野的味道；还可以用炖牛肉，可以跟奶味完美融合 #3-平底锅煮完意面，把意面捞出，保留一些煮面的水，后面需要用到，可以增加奶fufu的感觉 #4-同一个锅等水干了（擦干或者直接烧干都可以）加入黄油融化，加入酱牛肉煎到两面变色，喜欢表面焦焦脆脆就稍微多一些时间，然后加入蘑菇（切片或者切丁都是可以的），用黄油煎到微微发黄，可以闻到非常舒心的香气 #5-时蔬完全是自由的，根据时令来就可以。我今天用的是红椒和沙拉菜（Eisbergsalat），红椒我喜欢炒过，沙拉菜更钟意生脆的口感。因此我在这一步会把红椒先放下炒熟，等表面皮起皱就好 #6-需要温度和时间调教的食材全部入锅后，就可以加入之前煮好的意面和意面汤水，大致搅拌 #7-加入牛奶，胡椒，搅拌匀，喜欢奶味更浓的可以加些奶油，或者多加一些牛奶。我一般只会加牛奶，如果加的多就多煮一会儿，慢慢就能感觉到奶酱开始浓稠 #8-喜欢生脆口感的沙拉菜这个时候也可以放下，拌匀就可以吃了嘻嘻 ENJOY
#用量方面不需要很讲究，我钟意食材本身的味道，只要食材本身新鲜甚至独特，这道意面就是完美的 #因为一开始煮意面已经用了海水的咸度，牛肉今天也用到酱牛肉，所以后面的过程中没有再加盐 #对我来说牛奶的味道已经非常浓郁，彩椒可以让整体不腻，完美融合蘑菇奶酱和意面，曾经试过黑胡椒，但是我更喜欢彩色胡椒的风味 #搭配的橙汁是优雅低调的伴侣，让晚餐清新轻盈 #用餐愉快