四个鸡蛋打散，鸡蛋和温水的比例是1:1.5
温水里加盐，搅拌化开，加入鸡蛋液里，过筛，挑出气泡，撒入葱花，（葱花也可以出锅时候放）盖上保鲜膜，拿牙签扎几个孔
蒸锅放水烧开，放入鸡蛋液，小火蒸十分钟，关火焖5分钟，取出，划花刀🔪，香油和生抽加入凉白开调汁，倒入蛋羹。