切好的瘦肉放入少许盐、玉米粉、油腌制一下。滚刀切丝瓜。把泡好的木耳煮水2分钟后捞起备用。
先用少许油爆香小洋葱之后，加入瘦肉炒至八成熟后装盘备用。
锅中加入少许油，把虾米煎香。
小火放入大蒜和姜丝，煎出香味后放入丝瓜，大火翻炒。
加入少许开水没过丝瓜半身，再添加一点鱼露提鲜。大火煮一会。
这时加入木耳翻炒几下。
待汤水开始收汁就可以加入瘦肉翻炒一两下就可出锅
装盘开吃！