草莓麻薯泡芙

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 麻薯泡芙壳
• 麻薯粉 200克
• 细砂糖 10克
• 食用油 40克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2只
• 新鲜草莓 4颗
• 泡芙内陷
• 淡奶油 200克
• 糖 10克
• 草莓酱 1大勺
• 樱桃红色素 3滴
• 装饰草莓 6颗

草莓麻薯泡芙的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白砂糖打散打至粗泡

步骤 2

牛奶加草莓

步骤 3

放料理机中打成草莓汁

步骤 4

将草莓牛奶加热至60℃左右，缓慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 5

趁热倒入麻薯预拌粉和成团

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步骤 6

步骤 6

搓成25—30克左右的团子

步骤 7

预热烤箱170℃，热风模式，将麻薯团子放入烤箱

步骤 8

烤20分钟左右，转150℃继续烤10分钟

步骤 9

烤完不要立即打开烤箱，应先将烤箱打开一条缝，5分钟后再取出，以免回缩塌陷。

步骤 10

淡奶油加白砂糖

步骤 11

打发至6—7成的流动状态

步骤 12

加入几滴樱桃红色素搅拌均匀，做成草莓奶油馅，装入裱花袋

步骤 13

加入几滴樱桃红色素搅拌均匀，做成草莓奶油馅，装入裱花袋 将泡芙底部中间用筷子戳一个小洞，将奶油馅挤入泡芙里面

步骤 14

一枚漂亮的麻薯泡芙

菜谱创建时间：2023-07-27 07:43:31