我用的烧开的水放凉（也可以用矿泉水），加入除海鲜食材的所有调料，搅拌均匀即可。 处理海鲜，虾剔出虾线洗净，鲍鱼用小刷子将黑色边缘洗干净，墨鱼仔洗净，还可以选自己喜欢的海鲜，用料酒腌制几分钟去腥。 锅里放入水、料酒和姜片烧开，先放鲍鱼煮5分钟再放虾和墨鱼仔，烧开立刻关火，捞出海鲜放入料汁中，腌制两个小时以便入味。
喜欢吃凉的，可以放冰箱冷藏。 真的很好吃，这是两人份的食材。