准备食材；
西红柿屁股划十字，泡开水1-2分钟；
去皮；
西红柿一个切丁备用，另一个用绞蒜器绞碎成汁，这样可以让番茄的味道更加浓郁哦；
将打散的鸡蛋放入热油锅中煎熟炒散后盛出备用；
锅里加入一点油，油热后将绞碎的番茄汁倒入锅中沸腾后加入开水；
煮开后放入番茄丁、面饼、鸡蛋和火腿，让它们充分裹满番茄汁，微收汁后加入少许蚝油、盐和鸡精；
待面饼7成熟时撒上葱花后即可捞出💯
面7成熟捞出比较有口感哦，不会太烂~ 集美们，快来试试这道减脂又美味的西红柿鸡蛋面吧！