水煮鱼片

作者： Shining_power

重口是本命

用料

• 黑鱼
• 千张
• 藕片
• 豆芽
• 油麦菜
• 莴笋
• 金针菇

水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼用面粉、料酒、盐抓揉后用清水洗净沥干

步骤 2

用料酒盐葱姜黑胡椒抓揉腌制15min以上，鱼片还要用蛋清淀粉，最后封油。

步骤 3

鱼骨煎熟，蔬菜炒断生铺底

步骤 4

炒透豆瓣酱、火锅底料、生姜、大蒜、青花椒，下鱼骨，加料酒酱油老抽炒透，加热水煮开后5分钟

步骤 5

捞出鱼骨铺在菜上

展开全部

步骤 6

步骤 6

开最小火，分散下入鱼片，盖盖焖至鱼定型，开中火煮开2分钟

步骤 7

放花椒、青椒、辣椒、大蒜、辣椒粉、花椒粉、小葱，浇热油，撒芝麻

菜谱创建时间：2023-07-23 22:52:54