白切牛腩

作者： 骄傲是狮子

用料

• 牛腩 六斤
• 芹菜 100g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 桂皮八角香叶白胡椒粒 适量
• 万能蘸料
• 蒜 一颗
• 小米辣 3个
• 香葱 适量
• 芝麻 适量
• 以上用热油爆香
• 糖 少许
• 醋 一勺
• 耗油 一勺

白切牛腩的做法步骤

步骤 1

泡牛肉去血水，我一共换了五六次水

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

准备好料包，洋葱半个，西芹两根，胡萝卜一根，桂皮八角香叶这些香料适量有啥放啥

步骤 4

水开吧浮沫去除，直到没有血沫为止

步骤 5

蔬菜包放入炖煮一小时

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步骤 6

步骤 6

筷子能插入肉就可以了

步骤 7

肉盛出来放凉

步骤 8

准备蘸料，蒜末，小米辣，芹菜用热油爆香放生抽糖一点老抽耗油一点醋搅拌均匀如果不够可以放一点凉白开

菜谱创建时间：2023-07-23 16:08:47