五花肉或梅头肉切块，梅头肉更好吃，准备姜、蒜、红葱头。
落锅爆香，油放一点就好
放肉煎至两面带金黄色，新鲜猪肉不用出水。
煎完后，加九江双蒸，盖好盖局一分钟后，放上述调味料适量。
放香料再炒几炒后，加半碗水、半碗卤水，冰糖，放入煲煲30分钟，水干可以加热水，我直接用高压电饭煲煮肉模式，放进去就不用管。
煮熟后，用勺子把表面猪油捞出，用来炒菜就香。然后放一块片糖煮一会就可以了。
送饭一流。