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凉拌羊肉

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作者: 石头私房菜
从朋友饭店吃到,感觉好吃就顺便问了一下做法。简单做法。

用料

凉拌羊肉的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肉尽量找瘦肉,我个人感觉用羊腿肉少点香味,根据个人选择。

步骤 2

去掉筋膜,过水就能熟最好。

步骤 3

切薄片加入一克盐0.5克味精生抽一点料酒一点淹着15分钟即可

步骤 4

水开下腌制好的肉

步骤 5

这样就可以捞出过凉,我用的凉白开。

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步骤 6
步骤 6

配菜洋葱,青红椒个半个,香菜。

步骤 7

放入大盆加入,盐,味精,香醋,生抽,白胡椒粉(可以多放点,夏天正好祛寒祛湿),拌匀即可装盘。

步骤 8

就这小菜不喝二两总感觉对不起这菜。

菜谱创建时间:2023-07-23 11:47:08
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