贝贝南瓜削皮,切45克,蒸熟压成泥。
打入一颗鸡蛋(建议不要用土鸡蛋,土鸡蛋偏小),辅食机或电动打蛋器搅打3~4分钟,打至颜色发白,体积变大。
打发好的南瓜泥里加入30克低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒。模具刷油,倒入南瓜泥糊,轻震出气泡。
锅中烧开水,水开后转小火,放模具蒸7分钟,时间到关火,不要焖,模具倒扣,稍微凉一点脱模。