东北老式锅包肉 零失败

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

北漂的东北人，每次吃锅包肉都得去东北菜馆吃，别的餐馆做的锅包肉都不正宗，而且及难吃，为了随时随地都能吃上，那就自己安排上吧

用料

• 里脊肉 500克
• 盐 5克
• 土豆淀粉 适量
• 姜丝 适量
• 香菜段 适量
• 蒜片 适量
• 葱丝 适量
• 白糖 60克
• 米醋 30克
• 清水 50克

东北老式锅包肉 零失败的做法步骤

步骤 1

切成硬币大小

步骤 2

盐放里抓一下.放土豆淀粉，然后适量水，每一片肉都找沾满淀粉，反复抓捏，有种流沙的感觉就对了

步骤 3

步骤 4

第一遍炸的效果，刚放锅里先不要翻动，定型后在翻动。

步骤 5

复炸

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步骤 6

步骤 6

这是复炸的效果，今天阴天，屋里比较暗，实际效果比这个好。

步骤 7

熬糖色，清水里放一点点油，再放入糖，米醋，大泡到小泡

步骤 8

今天放了点番茄酱，颜色会更深一点。

步骤 9

熬到小泡后放入姜丝，葱丝，蒜片，香菜段

步骤 10

翻炒几下

步骤 11

放入锅包肉

步骤 12

翻炒30秒就可以出锅了

步骤 13

太有食欲了

步骤 14

开造

菜谱创建时间：2023-07-22 21:14:05