红烧排骨

作者： 云游私厨

骨酥肉烂，香香香！不过，一般我都要先夹一块儿土豆儿，来一勺汤，拌拌大米饭，糯糯的，非常好吃！

用料

• 排骨 一斤半
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 调料
• 盐
• 小葱 三五根
• 姜 1块
• 香叶 2片
• 大料 1个
• 小茴香 一小撮儿
• 冰糖 10块
• 生抽
• 老抽

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下入八角、香叶，冰糖炒焦糖色

步骤 2

下入鲜小排，炒至微微发白

步骤 3

加水，下香料和小葱。淋入生抽和老抽，调味，上色。翻炒均匀。

步骤 4

加入配菜，放入高压锅选炖肉键。 或者大火烧开，小火慢炖，至软烂🌻

菜谱创建时间：2023-07-22 21:08:42