螃蟹洗刷干净，一分为二切好，切开的那面裹一层淀粉；油锅烧热，将螃蟹放入锅中翻炒至六七成熟，盛起备用。 油锅中，加入小米椒、蒜、姜片翻炒出香味，再将炒过的螃蟹放入一起炒，加入料酒、生抽调味，再倒入适量水，加入适量老抽和盐，中火焖几分钟入味。
加入年糕一起翻炒至熟，出锅装盘。