将蛋黄蛋清分离，把蛋黄放入奶粉中搅拌混合。
搅拌至奶粉全部与蛋黄融合，无颗粒状态。
蛋清中滴入几滴柠檬汁（没有可不加）打发，打至干性发泡（不加糖），干性发泡提起有小尖角。
取1/3蛋清放入步骤一完成的蛋黄奶粉液中，翻拌，注意不要来回搅动防止消泡。翻拌均匀后将全部蛋清倒入，翻拌混合成溶豆液。
将混合好的溶豆液放入裱花袋，在烤盘上挤出均匀大小溶豆。100度预热好，烤制30分钟。由于使用奶粉、烤箱不同，烤制时间需要根据实际情况调整。
烤制完成后，油纸抖一抖，溶豆就自己脱落了。整整齐齐，可可爱爱。
整体颜色没有纯蛋黄版的颜色黄，纯蛋黄版的蛋黄味更重。
蛋黄与奶粉要完全混合，无颗粒。 蛋清要干性打发，混合过程中尽量减少消泡。