将鸡清洗干净沥干，姜切片。
放入一袋盐焗粉，均匀地抹给鸡表面和鸡肚内腹，腌25/60分钟。
腌好的鸡身上抹少许的花生油，往电饭锅内倒入120毫升清水。放入姜片，葱花垫底放上鸡，盖上盖。(电饭锅或高压电饭锅调至煮饭模式)。