自制碱水面

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

就好这口，浓浓的碱味，软硬适中。中合胃酸很是舒服。

用料

• 普通面粉 300克
• 食用碱 2克
• 盐（也可不放） 一丢丢
• 温水（30度）或凉水

自制碱水面的做法步骤

步骤 1

先用水把碱面化开，一点一点的加入面粉搅拌，揉成比较粗糙的面团醒发。（老年人还是揉成比较软一点的面团，比饺子面稍硬即可）。中间揉两次面。

步骤 2

擀成面片，切条。粗细随意。

步骤 3

抖落开防粘连。

步骤 4

开水煮面。软硬随意，很是筋道。

步骤 5

配上自己喜欢的卤汁。

菜谱创建时间：2023-07-22 05:51:19